Jeg er dybt engageret i forskningsformidling og holder mange foredrag i alt fra offentlige institutioner til private firmaer og organisationer.
Jeg har talt på steder som Dokk1, Moesgaard, Krogerup Højskole, Roskilde Museum og Det Kongelige Bibliotek, samt for virksomheder som PEJ-gruppen og Nordnorsk Reiseliv. Derudover optræder jeg på diverse festivaler, herunder min FUTURE TALK på Heartland med kokken Jacob Mielcke og Martin Kongstad.
Jeg har skrevet bogen om Kød i Aarhus Universitetsforlags forskningsformidlingsserie "Tænkepauser". Her er fokus på kødets skiftende symbolske og kulturelle repræsentationer i forhold til klasse, nationalisme og køn.
Udgivelsen har ført til rigtig meget formidling og bl.a. en lancering på Nørrebro Teater med komiker Sebastian Dorset.
På et mere politisk niveau formidler jeg min forskning i tænketanken MADTANKEN under fødevareministeriet siden 2019, og jeg deltog i United Nation Food Summit dialogue 2021.
Jeg har ligeledes været klummeskribent med 60+ artikler om mad, kultur og æstetik i Magisterbladet (2009-2011) og C/O søfarts medlemsblad (2010-2017).