I medierne

Forskningsformidling & Ekspertise

Forskningsformidling

Jeg er dybt engageret i forskningsformidling og holder mange foredrag i alt fra offentlige institutioner (fx Dokk1, Moesgaard, Krogerup Højskole, Roskilde Museum, Det Kongelige Bibliotek…) til events arrangeret af private firmaer (fx PEJ-gruppen, Nordnorsk Reiseliv, Gladmatfestival Stavanger, FEHA) og organisationer (fx HK, Kost-og ernæringsforbundet), samt til diverse festivaller fx min FUTURE TALK at Heartland med kokken Jacob Mielcke og Martin Kongstad link.

Jeg har også skrevet en bog i Århus universitetsforlags forskningsformidlingsserie Tænkepauser om Kød, hvor fokus var på kødets skiftende symbolske og kulturelle repræsentationer af kød i forhold til klasse, nationalisme og køn. Den har ført til rigtig meget formidling og bl.a. en lancering på Nørrebro teater med komiker Sebastian Dorset.

Karikatur af Jonatan Leer fra Politiken

Jeg har formidlet min forskning i en række podcast:

  • Heartbeats podcast Poprefleksioner

  • Tænketanken FREJs podcast om kød, kultur, æstetik og klima

  • Fagbladet Børn og Unges podcast om børn, mad og design i dagtilbud

  • Århus universitetsforlags podcast om min tænkepausebog

  • Om kaffekultur, hverdagslivsritualer og design

  • To besøg hos Knud Romer i Romerriget ang. Kød og Mad i medierne

  • Jyllands-posten Podcast om Michelinmad, æstetik og borgerlighed

På et mere politisk niveau formidler jeg min forskning i tænketanken MADTANKEN under fødevareministeriet siden 2019, og jeg deltog i United Nation Food Summit dialogue 2021 link.

Jeg har ligeledes været klummeskribent med 60 + artikler om mad, kultur og æstetik i Magisterbladet 2009-2011 og C/O søfartsmedlemsblad 2010-2017.

Jeg har været en flittig bidragsyder til medierne både nationalt og internationalt i så forskellige medier som Wall Street Journal, DR2, Radio24syv (Romerriget, AK24syv, 24syvmorgen), P1 (Kulturen på P1, 4. division, P1 Morgen), Politiken, Politiken TV, Go’aften Danmark TV2, TV2 NEWS, TV2 nyhederne, Kost og Ernæring, Børn og unge, Berlingske, Dagbladet Information, Weekendavisen, JydskeVestkysten, Sydsvenskan, P4, Århus lokalradio, magisterbladet, Jyllands Posten, White Guide, Kringvarp Færoya, Kristeligt dagblad, oestrogen.dk...

Her er et par highlights:

  • Interview om maskulinitetsrepræsentationer i medierne i Politiken af Camilla Stockmann

  • Ekspert ang. det ny nordiske køkken og MAD academy i Wall Street Journal

  • Bidragsyder til en artikel om kendiskokke i det svenske dagblad Sydsvenskan